26 décembre 2008
on s'est un peu lachés sur la bouffe
un bol de vert ; guacamole (avocat ,ail ,piment ,huile olive , citron , sel)
un bol de jaune ; fromage blanc , chavroux, ail (un peu) safran
petits morceaux de pamplemousse dont on a enlevé toutes les peaux et qu'on fait égoutter
saumon fumé en lanières que l'on roule
quelques crevettes cuites décortiquées,quelques tomates cerises,
aneth
pour la réalisation , "un peu de" ," un peu de", à l'inspiration , tous différents...
17 novembre 2008
florentins
100g de chocolat noir
100g de chocolat blanc pour patisserie
100g d'amandes effilées
50g de raisins secs
100g de fruits confits en petits carrés
70g de farine
100g de sucre
50g de beurre
3 blancs d'oeufs
melanger raisins amandes fruits confits farine sucre oeufs et beurre
déposer des petits tas sur une plaque tefal beurrée
cuire 20 mn four 5 en surveillant (oter quand c'est bien doré ) les petis patés s'étalent et se touchent
faire cuire le chocolat au bain marie dans 2 casseroles
quand c'est cuit , séparer les gateaux avec un couteau , les décoller de la plaque et quand ils sont refroidis , recouvrir le dessous de chocolat blanc ou noir ; laisser le chocolat durcir.
25 octobre 2008
recette
chez nous la soupe au potiron c'est la soupe à la grimace ...mais j'en fais quand même parce que ma copine mariejo peut pas manger tous les potirons que plante son mari ..
faire cuire dans l'eau bouillante salée , une bonne tranche de potiron (épluchée et débitée en gros dés ) 2 pommes de terre , 1 oignon ; mixer et rajouter 3 grosses cuillers de crème fraiche et du thym
22 janvier 2008
à l'apéro pour nono
roulés à la tapenade
-1 pâte feuilletée
-1 petit pot de tapenade noire
-dérouler la pâte feuilletée
-étaler dessus la tapenade uniformément
-réenrouler la pâte
-mettre au congélateur 1à2 heures pour que la pâte soit dure
-faire préchauffer le four
-découper des petites tranches fines de ce rouleau
-les étaler sur une plaque anti adhésive
-cuire 15mn environ four 6 ; (à partir de 10mn , regarder régulièrement et les sortir du four quand ils sont bien dorés)
-servir tiède ;
10 janvier 2008
pour caro
tarte à la rhubarbe "rattrapée"
-1 pate sablée picard
-1sachet de rhubarbe picard
-1pomme type fuji
-3pruneaux
-quelques petits morceaux de fruits confits
-2oeufs
-un pot moyen de crème fraiche épaisse non allégée
-125g de sucre en poudre
-faire dégeler la rhubarbe la veille ainsi que la pate sablée
-faire cuire la pâte déroulée , à blanc , lestée par des haricots secs , pendant 8mn four6
-faire cuire la rhubarbe à feu doux 10mn ; égoutter la "purée " obtenue
-mélanger oeufs crème et sucre
-sur la pâte précuite , étaler la purée de rhubarbe; recouvrir par le mélange oeuf crème sucre; disposer les lamelles de pommes en grande couronne , et des petits bouts de pruneaux en petite couronne ; parsemer de petits dés de fruits confits ;
-cuire 20 mn à four 6 ( sortir quand la tarte est "dorée")
